|
|
Schelpjes Pasta Met Gehaktsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350-400 gram Schelpjes pasta (of iets anders wat jij lekker vindt)
400 gram verse tomaten, of tomaten uit blik. Wel goede kwaliteit.
1/2 lt rundvlees bouillon (kan je ook trekken van een blokje)
200 gram (runder)gehakt
50 gram spekblokjes
1 teen knoflook
1 laurierblad
Basilicum, zout en peper naar smaak
Geraspte kaas (pecorino) naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de spekblokjes in de pan, tot de spek bruin wordt. Voeg vervolgens de knoflook toe, gebruik een pers, of fijn gesneden.
Laat even bakken (2 min) en voeg het gehakt toe. Rul het gehakt bruin.
Voeg de bouillon, fijngehakte tomaten, 4-5 blaadjes basilicum, zout en peper toe. Laat het 30 min koken.
Kook de pasta al dente. Serveer de pasta op een boord met de saus. Top het af met geraspte kaas (Pecorino of andere pittige harde kaas)Eetse!
|
|
|